Smaakvol en goedkoop koken met Jamie

Smaakvol en goedkoop koken met Jamie

mrt 26

Wie zegt dat besparen op de maaltijden die je kookt altijd saai en verantwoord moet zijn? Het kan ook op een frisse, hippe manier, namelijk met Jamie Oliver. Hij heeft eind 2014 het boek ‘Bespaar met Jamie’ uitgebracht. Boek voor harde werkers met weinig tijd Jamie Oliver gaat altijd op zijn intuïtie af als hij recepten bedenkt. Hij kijkt in zijn koelkast wat hij nog heeft liggen, wandelt over de markt en doet ideeën op als hij in een restaurant eet. Voor het nieuwe boek dat nu is uitgekomen, is een budgetprijs het uitgangspunt voor ieder recept. Dit op verzoek van de trouwe fans van zijn boeken, die graag willen weten hoe ze voor weinig geld toch iets goeds en superlekkers op tafel kunnen zetten. Het receptenboek is geschreven voor mensen die geen topsalaris hebben, maar die een druk leven leiden en weinig tijd hebben om te koken. Ze willen graag voedzame en goedkope maaltijden eten, maar door tijdgebrek en gebrek aan inspiratie lukt het ze vaak niet om ze klaar te maken. Deze groep grijpt daarom te vaak naar afhaal- of kant-en-klaarmaaltijden. Jamie is zelf natuurlijk een voorstander van verse maaltijden. Hij geeft in zijn boek volop tips voor budgetrecepten op basis van verse ingrediënten en leert je hoe je het maximale uit je aankopen kunt halen. Enkele tips van Jamie Hier volgt een greep uit de onderwerpen die aan bod komen in Jamie’s kookboek: – Leg voorraadjes aan van aanbiedingen in je vriezer, maar ook van voedsel dat je al bereid hebt en dat je bewaart voor een volgende keer – Ga altijd voor seizoensgroente en -fruit, omdat die producten het beste smaken en voordelig verkrijgbaar zijn – Plan je maaltijden altijd een aantal dagen vooruit. De boodschappen die je dan in één keer doet zullen goedkoper uitvallen dan wanneer je steeds kleine beetjes haalt – Investeer tijd om uit te zoeken bij welke groenteboer, visboer, slager of marktkoopman je een goede kwaliteit tegen de beste prijs kunt...

Paddenstoelen plukken in opkomst in Nederland

Paddenstoelen plukken in opkomst in Nederland

okt 01

Biefstuk van de armen worden ze wel eens genoemd: paddenstoelen. Ze komen vaak uit verre landen als Letland en China en zijn te koop in de supermarkt, bij de groenteboer of bij de toko. Maar je hoort steeds meer over mensen die ze in het najaar zelf plukken in het bos. Kun je dit zonder gevaar doen en zo besparen op je boodschappen? Geld besparen met wildplukken In Oost-Europa, Duitsland, Italië en Frankrijk heb je veel meer paddenstoelenplukkers dan in Nederland. Door de komst van Oost-europeanen naar Nederland, wordt hier tegenwoordig ook wat meer geplukt dan vroeger. Van oudsher zijn veel Nederlanders bang om zelf paddenstoelen te zoeken. Als je je echter goed verdiept in welke soorten eetbaar zijn, kun je zo een heerlijke maaltijd bij elkaar verzamelen. Door de trend om meer te eten uit de natuur, zoals bessen, planten, bloemen en noten, zijn er nu ook steeds meer Nederlanders die zelf paddenstoelen zoeken. Ga uiteraard nooit zonder kennis van de eetbare en giftige soorten het bos of het veld in om te plukken. Zelf paddenstoelen zoeken? Enkele tips – Volg een workshop voor het zelf kweken van paddenstoelen of voor het herkennen van twee tot drie eetbare soorten – Op Wildplukken.nl vind je informatie over eten uit de natuur – Het leren herkennen van paddenstoelen kost tijd. Een mycoloog (een expert op het gebied van paddenstoelen, schimmels en zwammen) kan je hierbij helpen en weet waar en wanneer je eetbare paddenstoelen kan plukken – Pluk alleen voor jezelf, want het is in Nederland verboden om paddenstoelen te verzamelen voor commerciële doeleinden Wees altijd behoedzaam Wees uiteraard heel voorzichtig als het gaat om wilde paddenstoelen, omdat de soorten soms erg op elkaar lijken. Neem nooit zomaar paddenstoelen aan van mensen die je niet kent. Zorg ervoor dat je zelf een ruime kennis hebt over de soorten of dat je op pad gaat samen met een...

Goed en goedkoop uit eten

Goed en goedkoop uit eten

jan 30

Genieten van een ontspannen diner buitenshuis. Heerlijk achterover leunen en je favoriete menu bestellen. Af en toe is dat gewoon echt nodig om weer helemaal bij te tanken. Hieronder drie tips om zo’n avondje ook betaalbaar te houden. Maak gebruik van online aanbiedingen Type op internet woorden in als ‘goedkoop uit eten’. Dan verschijnen talloze websites waarop kortingsacties worden vermeld. Ook vind je dan sites met budgetrestaurants, zoals Etenvooreentientje.nl. Bij het populaire Groupon.nl kun je jouw stad invoeren in de zoekbalk, zodat je kunt zien waar je met korting kunt eten. De kortingen lopen op tot wel 70%. Ook kun je aangeven wat voor type restaurant je zoekt, zoals Mexicaans of Italiaans. Van Michelin lunch tot mixed grill, er is voor iedere smaak en ieder budget een aantrekkelijke aanbieding. Kies bewust Check voordat je reserveert voor een restaurant online de menukaart en prijzen. Zo krijg je een idee van wat het etentje gaat kosten. Ben je in het restaurant, wees dan ook alert. Staat er wijn of mineraalwater op tafel? Neem hier niet zomaar van, want waarschijnlijk wordt dit gewoon op de rekening gezet. Informeer voordat je deze drankjes gebruikt naar de kosten, die aardig op kunnen lopen. Ook als er ongevraagd brood met kruidenboter op tafel wordt gezet, vraag dan eerst naar de prijs. Zorg er ook voor dat je niet al te hongerig aan tafel gaat, zodat je je niet laat verleiden tot dure voorgerechten of onnodige extraatjes. Restaurants met vaste menuprijzen De Aziatische wokrestaurants zijn niet voor niets populair: zij rekenen vaste prijzen per persoon, zodat je met de rekening niet voor verrassingen komt te staan. Je kunt in een wokrestaurant onbeperkt eten van wok- en andere gerechten, zoals sushi. Het eten is vaak goed, goedkoop en vers bereid. Ook voor kinderen wordt een bescheiden vast bedrag gerekend, afhankelijk van de leeftijd. Zo weet je van tevoren precies wat je kwijt zult zijn aan een avondje uit. Meestal is ook koffie, thee, frisdrank en mineraalwater inbegrepen. Kijk vooraf goed op de website voor welke drankjes je apart moet...